¡Nuestra vendimia número 125 ha comenzado! Este fin de semana hemos iniciado la recolección manual de nuestra uva en la finca Montecillo (Fuenmayor) propiedad de La Rioja Alta, S.A. Es para nosotros una campaña muy especial que llega, además, con novedades muy importantes.
Destaca el estreno de unas modernas instalaciones con dos nuevas líneas de acceso de la uva que, tras ser refrigerada, está siendo despalillada antes de atravesar las mesas de selección óptica de última generación que analizan el estado de cada baya, desechando los granos que no cumplen los parámetros de calidad establecidos por nuestros técnicos. Solo las mejores uvas pasan a las nuevas estrujadoras y, posteriormente, a los depósitos de fermentación.
Señalar también la adquisición de 62 hectáreas de nuevos viñedos en Cenicero. Estas nuevas viñas de Tempranillo, con 23 años de edad media, elevan a 425 nuestras hectáreas en producción, garantizando nuestro autoabastecimiento. Además estrenamos un nuevo laboratorio de I+D+i que incorpora nuevos métodos instrumentales y técnicas de análisis como un sofisticado cromatógrafo que controlará la producción de compuestos indeseables en las diferentes fases de elaboración y crianza. En total, 9 millones de euros de inversión para continuar reforzando nuestra apuesta por la mejora constante en la calidad de nuestros vinos.
Vendimia en Lagar de Cervera (Rías Baixas)
Mientras, nuestra bodega gallega afronta la segunda semana de una vendimia que comenzó el 10 de septiembre en la finca Mosteiro de O Rosal. Tras cuatro intensos días de recolección, el temporal obligó a detener unas labores que se han retomado esta semana. Ahora, con una previsión meteorológica muy favorable, desarrollaremos la vendimia escalonadamente en función de la maduración de cada finca. La calidad y sanidad de nuestra uva es muy buena y la producción será inferior a la obtenida el pasado año.
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