El pasado 'puente' del 1 de mayo me fui a pasarlo con mi familia a Arantzazu. El Domingo, día tres, a la hora del aperitivo, muchos clientes felicitaban a Gurutze, una de las camareras del alojamiento rural, antaño típico caserío vasco, en el que nos albergamos.
“¿Es tu cumpleaños?”, le pregunté.
“No, no es mi cumpleaños”, me contestó. “Es mi Santo”.
Con un poco de esfuerzo y con la ayuda de mi mujer, conseguí desvelar el misterio. Estaba claro: Gurutze en euskera es Cruz en castellano y el día tres de Mayo es el día de La Cruz. Me vino entonces a la mente un viejo refrán que mi abuelo, hace más de 40 años, me decía cuando por esas mismas fechas le acompañaba a las viñas.
“Mira, hijo, cómo reluce". Un año más se cumple el refrán: “Por La Cruz, Luz”.
Se refería mi abuelo a la imagen que se ve en los viñedos cuando durante la brotación se miran al trasluz con el Sol en frente. Las cepas en vaso parecen, así, candelabros con las candelas encendidas, mientras que las cepas en espaldera parecen lámparas incandescentes.
Este año, y eso que venía un poco retrasado en relación con el anterior, se vio luz en las viñas siete u ocho días antes, coincidiendo, más o menos, con otro Santo señalado en la viticultura y muy temido por los viticultores porque en ocasiones provoca que la “vendimia” se adelante seis meses. Me estoy refiriendo a San Marcos (venticinco de Abril) del que los viñadores suelen decir “Marcos, Marquete, vendimiador sin corquete”.
Se dice que San Marcos vendimia sin corquete porque por la fecha de su onomástica suelen sucederse noches rasas y calmas de Luna llena en las que, con cierta alguna frecuencia, las temperaturas bajan unas décimas por debajo de cero grados helándose todas las yemas que en ese momento se encuentren hinchadas o brotadas. Evidentemente, los racimos de esas yemas nunca llegarán a la vendimia.
El adelanto en la fenología del viñedo viene provocado por un ascenso de las temperaturas ya que las plantas se rigen por un reloj biológico cuya maquinaria se alimenta de una batería que la recarga el calor. En fin, quizás nos encontremos ante un nuevo fenómeno provocado por el calentamiento global: “los viejos refranes dejan de cumplirse”.
Con un poco de esfuerzo y con la ayuda de mi mujer, conseguí desvelar el misterio. Estaba claro: Gurutze en euskera es Cruz en castellano y el día tres de Mayo es el día de La Cruz. Me vino entonces a la mente un viejo refrán que mi abuelo, hace más de 40 años, me decía cuando por esas mismas fechas le acompañaba a las viñas.
“Mira, hijo, cómo reluce". Un año más se cumple el refrán: “Por La Cruz, Luz”.
Se refería mi abuelo a la imagen que se ve en los viñedos cuando durante la brotación se miran al trasluz con el Sol en frente. Las cepas en vaso parecen, así, candelabros con las candelas encendidas, mientras que las cepas en espaldera parecen lámparas incandescentes.
Este año, y eso que venía un poco retrasado en relación con el anterior, se vio luz en las viñas siete u ocho días antes, coincidiendo, más o menos, con otro Santo señalado en la viticultura y muy temido por los viticultores porque en ocasiones provoca que la “vendimia” se adelante seis meses. Me estoy refiriendo a San Marcos (venticinco de Abril) del que los viñadores suelen decir “Marcos, Marquete, vendimiador sin corquete”.
Se dice que San Marcos vendimia sin corquete porque por la fecha de su onomástica suelen sucederse noches rasas y calmas de Luna llena en las que, con cierta alguna frecuencia, las temperaturas bajan unas décimas por debajo de cero grados helándose todas las yemas que en ese momento se encuentren hinchadas o brotadas. Evidentemente, los racimos de esas yemas nunca llegarán a la vendimia.
El adelanto en la fenología del viñedo viene provocado por un ascenso de las temperaturas ya que las plantas se rigen por un reloj biológico cuya maquinaria se alimenta de una batería que la recarga el calor. En fin, quizás nos encontremos ante un nuevo fenómeno provocado por el calentamiento global: “los viejos refranes dejan de cumplirse”.
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