El pasado día 13 de Julio vi los primeros granos de uva enverando en nuestro Tempranillo de Montecillo.  Se trata de una zona muy concreta de la parcela donde el suelo cascajoso, cálido por naturaleza, induce precocidad en el desarrollo de la uva.   Este año se ha adelantado 8 días en relación al año 2.014.  Las altas temperaturas del período Mayo – Julio y un buen contenido de humedad en el suelo son los responsables de esta anticipación. Pasados 18 días desde entonces he visto “envero”, con mayor o menor intensidad, en todas las zonas en las que se sitúan nuestros viñedos, desde Tudelilla a Anguix y en las variedades Tempranillo, Garnacha e, incluso, Graciano.  La más remolona en este sentido es el Mazuelo de Torre de Oña que todavía se resiste y permanece totalmente verde. Debo de reconocer que, desde pequeño, siempre me ha hecho muchísima ilusión encontrar las primeras bayas enveradas en las viñas.  Es como jugar al escondite.  Vas un día por la mañana a la viña y todo está verde.  Acudes por la tarde y, de repente, te encuentras granos coloreados.  Es el preludio de la maduración y, para los que andamos todo el día entre viñas, nos transmite una cierta tranquilidad ya, que a partir del envero, ni el mildiu ni el oidio atacarán a la uva. Los 8 días de adelanto a los que me refería en el primer párrafo parecen presagiar que la vendimia también será temprana.  Probablemente la iniciemos en el mes de Septiembre, pero bueno, todavía queda mucho.